第一范文网 > 在线汉语词典 > “拔丝”的意思解释

拔丝

【意思解释】1.把原料拉制成丝状。 2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。