第一范文网 > 在线汉语词典 > “肴肉”的意思解释

肴肉

【意思解释】净肉经食盐及硝酸钠腌制后，再用盐水煮熟，取出压紧制成的特色肉制品。香浓味美。以江苏镇江所产最为著名。