第一范文网 > 在线汉语词典 > “麦芽”的意思解释

麦芽

【意思解释】由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶,能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。